Esmer Ekmekler
Tüm sofraların vazgeçilmez gıdası olan ekmekler, birbirinden farklı çeşitleri ve doyurucu olduğu kadar besleyici özellikleriyle temel besin kaynağımız. Son yıllarda en çok tercih edilen ekmek türleri arasında yerini alan esmer ekmekler ise besin değeri bakımından hekimlerce de tüketim tercihlerinde öncelikli olması önerilen gıdalardan biri olarak karşımıza çıkıyor.
Esmer ekmekler, tam tahıl unundan elde edildiği için zengin bir içeriğe sahiptir. Ekmeksiz bir sofra düşünemeyenlerin ve ekmek tüketiminin çok olduğu evlerde tercih edilmesi daha sağlıklı olan esmer ekmekler, buğdayın tüm faydalı kısımlarının da öğütülmesiyle elde edilen undan üretilmektedir.
Günümüzde hemen her fırında beyaz ekmeğe alternatif olarak fırınlarda üretilip satılan esmer ekmekler aynı zamanda bilinen usullerle fırınlardan sonra evlerde de yapılarak sofralarda sıklıkla yerini alıyor ve sağlıkla tüketiliyor.
Esmer Ekmek Çeşitleri
Ekmek fırınları kadar çoğu evlerde de yapılmaya başlayan esmer ekmek çeşitlerinin faydaları ise saymakla bitmiyor. Ancak bundan önce esmer ekmeğin farklı türlerine değinelim.
Esmer ekmekler, ekmeklik buğdayın en yararlı kısımlarının öğütülmesi ile elde edilen buğdaydan hazırlanan ekmekler olarak sofralarda yerini alır. Esmer ekmek çeşitleri ise hemen her fırında satışa sunulan tam buğday ekmekleri, çavdar ekmekleri, siyez ekmeği ve karabuğday ekmekleri olarak ayrışmaktadır.
Ekmeklik buğdayın cinsine, yetiştiriliş yöntemine ve yetiştirildiği yöreye göre farklılık göstererek çeşitlenen buğdaydan elde edilen unlar ile üretilen esmer ekmekler, böylece damaklara göre farklılaşan lezzet alışkanlıklarının hemen hepsine yanıt vermektedir.
Örneğin çavdar ununu daha kolay hazmettiğini ya da tam buğday ununu daha lezzetli bulduğunu ifade eden bir kişi farklı esmer ekmek türlerini tüketebilme ve besleyiciliğinden yararlanabilme şansı bulmaktadır.
Esmer Ekmek Yapımında Kullanılan Malzemeler
Damak tadına göre çeşitleriyle tüketicilerini memnun eden esmer ekmekler, ister çavdar, ister tam buğday, ister yulaf, ister siyez unundan elde edilsin klasik ekmek üretimi usulüyle fırınlarda ustalıkla mamul ediliyor. Ekmeklik un, maya, su ve tuzdan üretilen esmer ekmekler, kullanılan unun türüne göre çeşitleniyor.
Elbette esmer ekmek yapımında farklı unlarda karıştırarak ekmek elde etmek mümkün. Ancak, lezzetli ve besleyici bir esmer ekmeğin içinde beyaz un ilavesi bulunmaması gerekiyor. Çünkü bu, esmer ekmeğin besin kalitesini düşürüyor.
Diğer taraftan hangi ekmeklik un kullanılıyor olursa olsun satın alınan esmer ekmeğin içinde, örneğin renk sağlayıcı ya da raf ömrü uzatıcı vb. katkı maddeleri olmamasına dikkat de edilmesi gerekiyor. Bu bakımdan esmer ekmekleri güvenilir fırınlardan günlük olarak satın almak en güvenilir çözüm oluyor.
Tarihi İnanç Fırını’nın birbirinden lezzetli esmer ekmek çeşitleri en kaliteli malzeme kullanımı, katkı maddesiz hijyenik üretim ve güvenilir sipariş imkanlarıyla ekmek severlere ekmeğin en güzel reçetelerle yapılmış leziz halini sunuyor.
Esmer Ekmek Nasıl Saklanır?
Doğal malzemeler kullanılarak elde edilen esmer ekmeklerin tüketim ömrü beyaz ekmeklere göre daha uzun oluyor. İsteğe bağlı olarak buzdolabında saklanarak kullanım ömrü daha da ileri tarihe taşınabilen esmer ekmekler, günlük kullanımlarda ise hava almayan bir poşet içinde ya da pamuklu bezlere sarılarak saklanabiliyor.
Esmer Ekmek Faydaları Nelerdir?
Sağlık ve diyet dostu esmer ekmekler, buğdayın en faydalı kısımlarından hazırlandığı için besleyici ve doyurucu özellik sağlıyor. Karabuğday, siyez ya da tam buğday unundan da elde edilen esmer ekmekler, katkı maddesiz ve beyaz unsuz ise zayıflamanıza yardımcı olurken besleyici özelliğiyle de sağlığınızı destekliyor.
Esmer Ekmek Siparişi
İnanç Fırın’ın en kaliteli ekmeklik un ve en hijyenik üretim prensipleriyle ürettiği esmer ekmek çeşitleri, tüm şubelerinden satın alınabilir ve online olarak en güvenilir şekilde sipariş verilebilir.